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一点招聘 > 后厨/切菜

发布时间:2019-04-10 浏览人数:162人 申请人数:0人

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乐山市今生缘水上文化酒店

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职位描述
  • 岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间:满3年5000奖金,
公司介绍
今生缘水上文化酒店,是一家集专业婚礼和宴会服务的高端水上婚礼中心,是乐山唯一一家不收取入场费的酒店,拥有4个宴会大厅及三个独立茶楼,可承办婚宴、寿宴、生日宴、宝宝宴、升学宴、公司年会、成人礼、同学会及各式冷餐会。交通便利(2路、3路公交车直达),停车方便(停车场可容纳700辆车)。酒店拥有专业的演出团队,可提供舞蹈、快板、茶艺等个性表演服务。所有菜品原材料均采用绿色、原生态、无污染、不添加任何食品剂及色素。
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